低糖麦旋风

低糖麦旋风

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悠悠_S
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天气渐渐热了，到了吃冰激淋的季节啦，又担心长肉肉……我们今天利用糖小朵零卡糖制作，担心长肉肉的小姐姐终于可以放心的大快朵颐啦
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的用料

奥利奥饼干 适量 淡奶油 200ml
糖小朵零卡糖 55克（草莓酱5克） 蛋黄 3个
牛奶 40毫升 盐 1克
柠檬汁 3滴 草莓 6颗
抹茶粉 4克

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解1

步骤1

草莓洗净放入不粘锅
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解2

步骤2

发现我的草莓稍硬，就用刀切了几下
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步骤3

开小火不停搅拌
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步骤4

放入糖小朵零卡糖（5克）
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步骤5

继续不停搅拌
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解6

步骤6

搅拌至浓稠后关火
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步骤7

把炒好的草莓酱到小盘子备用
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解8

步骤8

取出奥利奥饼干去掉内心
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解9

步骤9

这是去了夹心的奥利奥饼干，放在一边备用
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解10

步骤10

我选用的是这个牌子的可生食鸡蛋
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步骤11

取三个蛋黄放入盆中
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步骤12

加入牛奶和糖小朵零卡糖（50克）
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步骤13

再加入盐和柠檬汁
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步骤14

炒锅加入水开小火
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解15

步骤15

把鸡蛋牛奶的盆放入锅中
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步骤16

隔水加热不停搅拌，注意⚠️这是一定要用小火不停搅拌，否则就成了牛奶蛋花汤啦
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步骤17

搅拌3～5分钟后，至稍微浓稠，这个过程也是给鸡蛋黄做了一个巴氏杀菌，尽管我选用的是可生食鸡蛋，但对国产的鸡蛋生食还是不太放心，所以依旧做了巴氏杀菌
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解18

步骤18

这是加热好的蛋黄，然后我们把蛋黄取出平均分成两份，大概一份90多克
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解19

步骤19

一份加入4克抹茶粉，另一份倒入我们炒好的草莓酱
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步骤20

搅拌均匀放入冰箱冷藏一会
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步骤21

另取一个无水无油的盆倒入200克淡奶油
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解22

步骤22

用打蛋器打到6、7成发
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解23

步骤23

把打发的奶油分别倒入刚才做好的蛋黄酱中
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解24

步骤24

准备好裱花袋
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解25

步骤25

搅拌均匀后放入裱花袋扎好袋口
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解26

步骤26

剪一个口子
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步骤27

挤入模具（4微hDsNXXNSe6g嘻 https://m.tb.cn/h.4L9fpCq?sm=50ab17 6连圆柱慕斯模硅胶蛋糕模具家用自制diy布丁果冻法式西點甜品烘焙）
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步骤28

挤满后轻振模具后放入冰柜冷冻一夜后取出用饼干夹上即可
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的做法图解29

步骤29

是不是很有食欲呢，真的很好吃饼干的酥脆加上冰激淋的丝滑，好吃的停不下口

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低糖麦旋风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 悠悠_S 编写，未经授权不得转载

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