山药馒头

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早餐换成它，健脾养胃助消化，大人小孩都爱吃！

山药馒头的用料

山药 100g 纯奶 50g
酵母 1g 白糖 5g
紫薯粒 30g 胡萝卜粒 30g
低筋粉 180g

山药馒头的做法

山药馒头的做法图解1

步骤1

1.山药去皮切成块状，上锅蒸熟，再捣成泥，放凉后加入纯奶拌匀
山药馒头的做法图解2

步骤2

2.加入酵母，白糖，紫薯粒，胡萝卜粒，低筋粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小相等的小剂子（约20g/个）
山药馒头的做法图解3

步骤3

3. 把每个小剂子搓成长条，放入笼屉发酵至两倍大。我这里用了20分钟左右
山药馒头的做法图解4

步骤4

4.热水上锅蒸10分钟，蒸好后取出，可以配番茄酱吃~ *蒸熟后不要立马打开锅盖，焖3分钟再打开哦！如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感~

山药馒头的烹饪技巧

蒸熟后不要立马打开锅盖，焖3分钟再打开哦！如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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