云朵蛋糕

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小晴晴超人
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昨天做提拉米苏用剩下了蛋清，扔了可惜，本着不浪费的原则烤个超级消耗蛋清的蛋糕吧！简单又快手，大家一起做起来～

蛋糕的用料

蛋清 3个 细砂糖 20g
玉米淀粉 15g 白醋 3-5滴
黑芝麻 适量

蛋糕的做法

云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清中加入白砂糖和砂糖，开启打蛋器最高速
云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

打到纹路不会消失，蛋清没有流动性，提起打蛋器有尖角
云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉，用电动打蛋器拌匀即可
云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

凹好造型，撒点黑芝麻装饰一下
云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

放入已经上火160度下火140度预热的烤箱下层，烤制25分钟
云朵蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好后还是热的就被我掰开了，结果表面按压的有些皱，但是内部组织没问题，很细腻～

蛋糕的烹饪技巧

蛋清里一定要加入几滴白醋或是柠檬汁，可以去除蛋腥喔 表面装饰的黑芝麻可以换成任何，没有的或是不喜欢的不装饰也是没问题哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载

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