凉拌青瓜茄条

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家里冰箱剩下半个茄子不知道怎么处理，加上一根黄瓜正好可以做个凉菜，天气渐渐热乎起来，正好吃个凉菜，搭配一杯啤酒，悠哉悠哉！

凉拌青瓜茄条的用料

茄子 半个 黄瓜 半根
蒜 1瓣 葱 10克
白胡椒粉 2克 鲜辣粉 2克
盐 2克 糖 2克
白芝麻 3克 花椒 5粒
生抽 1勺 米醋 1勺
香菜 1根

凉拌青瓜茄条的做法

凉拌青瓜茄条的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
凉拌青瓜茄条的做法图解2

步骤2

茄子直接切细条，黄瓜去皮后切条，茄子条上锅蒸15分钟；
凉拌青瓜茄条的做法图解3

步骤3

碗中加入蒜末、葱花、白胡椒粉2克，鲜辣味粉2克，盐2克，糖2克，白芝麻3克；
凉拌青瓜茄条的做法图解4

步骤4

锅中加入少许食用油，放入5粒花椒，炸香后捞出；
凉拌青瓜茄条的做法图解5

步骤5

趁热浇入准备好的干料中，搅拌均匀；
凉拌青瓜茄条的做法图解6

步骤6

再加入味达美味极鲜酱油1勺；
凉拌青瓜茄条的做法图解7

步骤7

再加入味达美清香米醋1勺，搅拌均匀；
凉拌青瓜茄条的做法图解8

步骤8

用黄瓜条垫底，蒸好的茄条摆上面；
凉拌青瓜茄条的做法图解9

步骤9

浇上料汁后，撒上香菜和芝麻；

凉拌青瓜茄条的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、我用的冰箱剩下的半个长茄子，蒸完不太面，最好选用圆茄子更好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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