鲜香暖胃鲫鱼汤

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鲜香暖胃，鱼肉略带甜嫩，家常汤品！
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鲜香暖胃鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条（约400克） 生姜 3片
大蒜 3颗 食用油 30g
小葱 3根 生姜粉 1克
白胡椒粉 1克 料酒 1勺
盐 4克

鲜香暖胃鲫鱼汤的做法

#豆果10周年生日快乐#鲜香暖胃鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鱼肉鲜嫩，汤色纯香！
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步骤2

鲫鱼清洗干净，背上花刀，用菜谱中一半盐，生姜粉，涂抹鱼身两面，加料酒腌制15分钟
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步骤3

起油锅，大蒜，生姜爆香
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步骤4

煎鱼一分钟
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步骤5

翻面，再煎一分钟
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步骤6

另起一口锅，烧开水
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步骤7

把煎好的鲫鱼放入开水中
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步骤8

煮开，先不盖锅盖，让鱼腥味挥发，放入葱结，转小火炖煮，盖上锅盖
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步骤9

文火炖煮约15分钟，汤色纯香，撒上白胡椒粉，起锅。捞出葱结，撒上小葱，开吃！鱼肉好鲜嫩！再来勺汤，鲜鲜哒！

鲜香暖胃鲫鱼汤的烹饪技巧

煎鱼时间，及炖煮时间根据鱼大小适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载

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