番茄巴沙鱼

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美食妃英理
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今天分享的巴沙鱼做法是跟番茄搭配在一起，吃起来酸酸甜甜的，汤汁浓稠下饭，鱼肉肉质鲜嫩，也不会散掉，清淡的味道很适合给宝宝吃，就算是不吃主食也不会觉得咸，而且巴沙鱼低脂低卡，作为减脂期的菜品也是非常合适的，做法简单省时，强烈推荐。

番茄巴沙鱼的用料

主料 ：巴沙鱼1条 番茄 1个
料酒 2勺 调味料：油 适量
味极鲜酱油 2勺 蚝油 1勺
蕃茄酱 3勺 清水 适量
盐 少许 黑胡椒粉 适量

番茄巴沙鱼的做法

番茄巴沙鱼的做法图解1

步骤1

将巴沙鱼改刀切成条，加入黑胡椒粉，盐及料酒，抓匀腌制至少1小时
番茄巴沙鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的鱼条凉水下锅，开锅后转中小火焯烫1分钟捞出
番茄巴沙鱼的做法图解3

步骤3

另起锅热油，放入切好的西红柿丁不断翻炒，至基本融化
番茄巴沙鱼的做法图解4

步骤4

加入味极鲜酱油，蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀
番茄巴沙鱼的做法图解5

步骤5

加入适量清水煮2分钟，使西红柿完全融化（介意西红柿皮的话可以提前去皮）
番茄巴沙鱼的做法图解6

步骤6

倒入焯烫好的巴沙鱼，经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不会容易炒散，翻炒均匀
番茄巴沙鱼的做法图解7

步骤7

最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了
番茄巴沙鱼的做法图解8

步骤8

汤汁浓稠，肉质紧致，超级好吃，我要不抢，这一盘都能被儿子吃光，快试试吧～

番茄巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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