好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱

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腊排骨的美味只有吃过的人才会知道，这次推荐给大家的做法会跟常规的版本有些不同，但是味道是真的很好，喜欢的朋友一起做起来吧。

糖醋腊排骨的用料

腊排骨 3斤 糖小朵 10g
料酒 两勺 老抽 一勺
醋 两勺 豆瓣酱 两勺
生姜 三片 花椒 10粒
桂皮 1块 八角 3个
大蒜 3瓣 色拉油 5克
盐 少许 黑胡椒 少许

糖醋腊排骨的做法

好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解3

步骤3

加入八角花椒桂皮生姜大蒜
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解4

步骤4

沸腾后捞起腊排骨
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解5

步骤5

倒入色拉油
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解6

步骤6

再加入新的八角和生姜大蒜
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解7

步骤7

一起翻炒再加入料酒
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解8

步骤8

少许老抽
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解9

步骤9

加入豆瓣酱翻炒5分钟
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解10

步骤10

再加入烧开的冷水没过排骨的量炖
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解11

步骤11

炖20分钟
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解12

步骤12

收汁捞起
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解13

步骤13

捞起备用 换新锅准备
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解14

步骤14

新锅倒入油，油热了加入糖小朵两小袋
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解15

步骤15

糖热散开后倒入之前的腊排骨
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解16

步骤16

翻炒2分钟倒入醋
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解17

步骤17

加入盐
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解18

步骤18

胡椒
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解19

步骤19

翻炒5分钟后出锅
好吃到舔手指的糖醋腊排骨，大小朋友都爱的做法图解20

步骤20

摆盘✌️

糖醋腊排骨的烹饪技巧

火候要把握精准，不然不烂或者老了都会影响最后的口感。轻掉糖的红烧腊排骨送给大家了希望大家会喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 西西儿的菜CecileType 编写，未经授权不得转载

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