油爆河虾

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丢了泪蕾
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来杭州前一直只吃海虾，但是来了杭州后发现油爆河虾真的可以，杭州有专做这一道菜的连锁店“老头儿 油爆虾”过去很爱去，自己尝后做了口味类似的就方便想吃的时候自己动手啦

油爆河虾的用料

河虾 250克 生抽 1勺
老姜 1小块 葱段 适量
小米椒 3个 白砂糖 适量
料酒 适量

油爆河虾的做法

油爆河虾的做法图解1

步骤1

河虾洗净，加蒜粒和生姜粒油炸两道！一定要复炸口感才好哦
油爆河虾的做法图解2

步骤2

葱切段，小米椒斜刀，再准备一些大蒜末
油爆河虾的做法图解3

步骤3

加入底油，蒜末爆香
油爆河虾的做法图解4

步骤4

加入炸好的河虾
油爆河虾的做法图解5

步骤5

加酱油、料酒和糖爆炒（糖能吃甜的多加，杭州口味一般加三勺）翻炒一段之后加入葱段和小米椒翻炒
油爆河虾的做法图解6

步骤6

享用吧！

油爆河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 丢了泪蕾 编写，未经授权不得转载

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