青红椒炒茄子

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青红椒炒茄子的用料

茄子 1个 青椒 1个
红椒 1个 淀粉 1勺
生抽 1汤勺 盐 1克
鸡精 1克 白糖 小半勺
五香粉 适量

青红椒炒茄子的做法

青红椒炒茄子的做法图解1

步骤1

准备材料洗净
青红椒炒茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮切块，青红椒去籽切块
青红椒炒茄子的做法图解3

步骤3

茄子加1勺淀粉加1勺清水，搅拌均匀
青红椒炒茄子的做法图解4

步骤4

准备一锅油
青红椒炒茄子的做法图解5

步骤5

油温6成热，中小火放入茄子炸2分钟左右捞出沥干
青红椒炒茄子的做法图解6

步骤6

再放入青红椒块油炸10秒后捞出沥干
青红椒炒茄子的做法图解7

步骤7

锅中留些许油，倒入青红椒和茄子
青红椒炒茄子的做法图解8

步骤8

依次加入生抽、白糖、盐、鸡精、撒一点五香粉，中小快速翻炒均匀即可出锅，撒些葱花就可以啦

青红椒炒茄子的烹饪技巧

茄子不宜炸太软哦，要不然后面会粘锅，不容易翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载

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