香煎带鱼

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香煎带鱼的用料

带鱼段 500g 姜丝 2大片
蒜 3瓣 小米椒 3个
面粉 适量 油 适量
料酒 2勺 酱油 4勺

香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法图解1

步骤1

准备食材，小米椒和蒜忘记拍了
香煎带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼洗净，肚子一定要剪开，清理干净，不然很腥一勺料酒，两勺酱油，抓均匀，腌制半小时
香煎带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼腌制好后，用厨房纸巾吸去水份，裹上面粉。
香煎带鱼的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，小火慢煎，一面金黄，翻面把另一面也煎成金黄色，然后出锅摆盘。
香煎带鱼的做法图解5

步骤5

锅留少油，放入姜丝，蒜米，小米椒炒香，倒入酱油（觉得味道不够，可以加少许盐和鸡精），料酒，淀粉汁（红薯粉兑水），勾兑出酱汁，淋入盘中。
香煎带鱼的做法图解6

步骤6

成品

香煎带鱼的烹饪技巧

带鱼肚子里的黑色薄膜一定要清理干净，这样做出来就不会腥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 西西里西西δ 编写，未经授权不得转载

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