麻辣飘香水煮鱼

麻辣飘香水煮鱼

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美妈私厨lin
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闽南人最爱的水煮鱼，又麻又辣超过瘾，超级开胃下饭两碗米饭都不够，美厨娘的绝味拿手好菜，一上桌就抢光，简单好学一看就会赶紧学起来。

麻辣飘香水煮鱼的用料

草鱼 1.5kg 豆芽 150克
姜 1小块 蒜 2瓣
葱 适量 白胡椒粉 适量
料酒 1勺 盐 少许
鸡蛋清 1个 小鲜侣调味汁 适量
郫县豆瓣酱 3勺 黑木耳 小把
大白菜 半棵 黄瓜 1根
水淀粉 适量

麻辣飘香水煮鱼的做法

麻辣飘香水煮鱼的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
麻辣飘香水煮鱼的做法图解2

步骤2

鱼片中加入姜片盐,小鲜侣调味汁,胡椒粉料酒,油,一个蛋清抓匀腌制20分钟
麻辣飘香水煮鱼的做法图解3

步骤3

鱼骨也加料酒调味去去腥。
麻辣飘香水煮鱼的做法图解4

步骤4

锅里加入底油葱姜蒜爆香，加入水煮鱼郫县豆瓣酱炒出红油
麻辣飘香水煮鱼的做法图解5

步骤5

先将鱼头鱼骨倒入锅里翻炒均匀
麻辣飘香水煮鱼的做法图解6

步骤6

炒出红油

麻辣飘香水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 美妈私厨lin 编写，未经授权不得转载

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