香菇圆子

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香菇圆子的用料

香菇 9朵 肉末 100克
白菜梗 2数张 姜末 少许
葱 1根 盐、胡椒 适量
玉米淀粉 2小勺

香菇圆子的做法

香菇圆子的做法图解1

步骤1

香菇9朵，白菜2张切成末，（我用的是辅食机搅碎的，把水拧干）（如果切碎的，加入少许盐，拌一下，待出水后把水拧干）葱一根切成葱花。
香菇圆子的做法图解2

步骤2

肉末加入盐鸡精，再加入少许的水搅拌上劲。再加入白菜与葱花，再加入胡椒，继续搅拌。上劲即可。
香菇圆子的做法图解3

步骤3

香菇去掉蒂，把调好的肉镶嵌在香菇里。
香菇圆子的做法图解4

步骤4

待锅里水开后，开中火放入香菇蒸15-20分钟（根据你购买的香菇的大小与肉末的多少来定蒸的时间）
香菇圆子的做法图解5

步骤5

蒸好后，在锅中加入少量的水（因为我盘里蒸出的水稍微有点少，故加少许水）再将盘中的原汤倒入锅中煮沸，加入适量盐鸡精、胡椒，少量的油。待水开后，加入调好的水淀粉（2小勺加大约50ml的水调匀）分多次倒入锅中调汁。
香菇圆子的做法图解6

步骤6

最后将香菇摆盘，淋上糖汁即可。

香菇圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 ssll0227 编写，未经授权不得转载

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