可以开饭店的美味|土豆青椒黄焖鸡 入味3要法

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先生结婚前外卖必点的黄焖鸡 作为广东人，还是来到江浙才知道满街都是黄焖鸡。初时不知道有什么特别，后来婚后，第一次做的时候，才发现先生喜欢的大概是那香菇与青椒混合起来的汤汁浇饭，特别对胃口。 做多了，不再下太多酱料，只要煸炒好鸡肉，利用香菇水，青椒就能制作下饭美味 一起来吧

土豆青椒黄焖鸡的用料

鸡腿 4只 土豆 2个
线椒 2个 金针菇 1小把
生抽 1勺 蚝油 半勺
葱 1根 蒜 4瓣

土豆青椒黄焖鸡的做法

可以开饭店的美味|土豆青椒黄焖鸡 入味3要法的做法图解1

步骤1

最主要的配菜: 香菇与香菇水 金针菇与线椒 先煸炒焦黄的土豆块
可以开饭店的美味|土豆青椒黄焖鸡 入味3要法的做法图解2

步骤2

炒鸡3阶段: 鸡腿切大块，下少许油炒出鸡油，少许焦黄;下葱蒜末及1勺生抽继续翻炒(多鸡肉的可以酌量加多一点酱料); 下半勺生抽继续翻炒上色
可以开饭店的美味|土豆青椒黄焖鸡 入味3要法的做法图解3

步骤3

下土豆块翻炒，加入香菇水至略末过鸡肉，下香菇翻炒，加入少许热水，加盖焖煮10分钟，下金针菇，稍加大火; 待焖煮10分钟，下线椒翻炒
可以开饭店的美味|土豆青椒黄焖鸡 入味3要法的做法图解4

步骤4

收汁完成
可以开饭店的美味|土豆青椒黄焖鸡 入味3要法的做法图解5

步骤5

配个丝瓜汤，刚好解黄焖鸡的咸鲜味。

土豆青椒黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 鱼丸的饭 编写，未经授权不得转载

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