燕麦核桃欧包

燕麦核桃欧包

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吴敏营养师
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燕麦核桃欧包的用料

高筋粉 120g 黑全麦粉 50g
燕麦 50g 盐 1g
鲜酵母 8g 水 150g
橄榄油 5g 核桃 50g
葡萄干 30g

燕麦核桃欧包的做法

燕麦核桃欧包的做法图解1

步骤1

把液体和粉类混合，揉到出薄膜
燕麦核桃欧包的做法图解2

步骤2

倒入烤熟后切碎的核桃和葡萄干，继续搅拌
燕麦核桃欧包的做法图解3

步骤3

从料理桶倒出
燕麦核桃欧包的做法图解4

步骤4

整形成团，发酵至2倍大小（发酵后鼓的像个皮球的照片忘拍了）
燕麦核桃欧包的做法图解5

步骤5

排气，分割成想要的大小（我分了两个），再醒发5分钟左右
燕麦核桃欧包的做法图解6

步骤6

用手压扁
燕麦核桃欧包的做法图解7

步骤7

对折压紧
燕麦核桃欧包的做法图解8

步骤8

再折，收口捏紧
燕麦核桃欧包的做法图解9

步骤9

收口朝下，搓成锥形
燕麦核桃欧包的做法图解10

步骤10

放在烤盘上，进烤箱进行二发
燕麦核桃欧包的做法图解11

步骤11

发酵至两倍大小，从烤箱中取出，筛干面粉
燕麦核桃欧包的做法图解12

步骤12

用刀割出喜欢的花纹
燕麦核桃欧包的做法图解13

步骤13

放进提前预热好的烤箱，210℃，烤25分钟
燕麦核桃欧包的做法图解14

步骤14

最喜欢刚出炉的时候，外面一层脆壳，太香了！

燕麦核桃欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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