双色蔬菜虾仁圈

双色蔬菜虾仁圈

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笑笑和开心
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单位有个婴幼儿辅食大赛，我们的创意作品是这道菜，适合一岁到两岁的小宝宝哦。这道菜色彩丰富，能引起宝宝的食欲又富含营养，有空试试看吧
参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

双色蔬菜虾仁圈的用料

河虾 200克 西兰花 200克
胡萝卜 200克 鸡蛋 4个
盐 1克 料酒 少许
玉米淀粉 少许 山茶油 少许
平底不粘锅 一个 裱花袋 一个

双色蔬菜虾仁圈的做法

#豆果10周年生日快乐#双色蔬菜虾仁圈的做法图解1

步骤1

准备食材：先把胡萝卜，西兰花洗干净，切成小块备用，虾仁洗干净用牙签去肠线，加点一点料酒去腥，用分蛋器将蛋黄蛋清分离备用
#豆果10周年生日快乐#双色蔬菜虾仁圈的做法图解2

步骤2

沸水中加几滴油，将西兰花在沸水中焯熟捞出沥干待用
#豆果10周年生日快乐#双色蔬菜虾仁圈的做法图解3

步骤3

将胡萝卜、西兰花和虾仁分别放在搅拌机里搅碎
#豆果10周年生日快乐#双色蔬菜虾仁圈的做法图解4

步骤4

盛出备用
#豆果10周年生日快乐#双色蔬菜虾仁圈的做法图解5

步骤5

在虾泥中加入蛋清，40g生粉，少许食盐，分别放入搅碎西兰花泥和胡萝卜泥里，搅拌均匀，分别装入裱花袋。煎锅里放点油开小火，用裱花袋成圆圈形状。
#豆果10周年生日快乐#双色蔬菜虾仁圈的做法图解6

步骤6

将蛋黄液倒入圆圈中，煎熟盛出
#豆果10周年生日快乐#双色蔬菜虾仁圈的做法图解7

步骤7

这是做好的成品，是不是很诱人呢

双色蔬菜虾仁圈的烹饪技巧

给小宝宝吃的食物不能重口味，一定要少油少盐；西兰花焯水时放点油可以保持色泽；挤圆圈时要接口完整不然会漏；煎的时候用小火，两面煎熟再盛出哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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