酱香鸭掌煲

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酱香浓郁，鸭掌软烂入味，家人一致好评！
参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的用料

鸭掌 16只 香叶 适量
八角 适量 桂皮 适量
豆瓣酱 2勺 糖 8克
老抽 25g 料酒 5g

#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法

#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法图解1

步骤1

家人直说好吃极了！
#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法图解2

步骤2

鸭掌放入汤锅，足量水，大火煮开，撇去浮沫
#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法图解3

步骤3

加姜蒜，料酒
#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法图解4

步骤4

加八角，香叶，桂皮
#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法图解5

步骤5

加入老抽
#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱，转小火炖煮
#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法图解7

步骤7

中途注意观察汤汁，约90分钟后，鸭掌软烂，加入盐
#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法图解8

步骤8

加入糖，增鲜，收汁
#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的做法图解9

步骤9

起锅，撒小葱，开吃！

#豆果10周年生日快乐#酱香鸭掌煲的烹饪技巧

炖煮过程中注意汤汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载

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