云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）

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泼水粑粑是云南傣族、德昂族泼水节必不可少的一种风味小吃，其松软而富有弹性，口感极好，既有糯米的香味，又有芭蕉叶的清香，在举办各种红白喜事时用来招待人不可或缺的一道美味。

泼水粑粑的用料

芭蕉叶 1张 糯米粉 500克
纯手工红糖 3个 矿泉水 适量
食用油 1勺

泼水粑粑的做法

云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解1

步骤1

现摘芭蕉叶
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解2

步骤2

剪小
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解3

步骤3

冲洗干净
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解4

步骤4

控水 放水里焯一下
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解5

步骤5

糯米粉
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解6

步骤6

熬制红糖
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解7

步骤7

熬出浓稠
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解8

步骤8

红糖水倒入糯米粉中
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解10

步骤10

包裹 涂油 加入1勺
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解11

步骤11

和拢
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解12

步骤12

两头折叠
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解13

步骤13

放入蒸笼
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解14

步骤14

上蒸锅30分钟
云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）的做法图解15

步骤15

饭后茶点

泼水粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24 · 云南省

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分类： 蒸 锅具 蒸锅 午餐 晚餐

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