老挝菜～舂青木瓜

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东南亚一代最爱的青木瓜，热量较低，健脾消食,抗疫杀虫补充营养，提高抗病能力 ,木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。抗痉挛,木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。 木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

炒青木瓜的用料

青木瓜 1个 小番茄 适量
小米辣椒 3个 大蒜 3个
白糖 1勺 虾酱 适量
柠檬 适量 鱼露 适量
甜辣椒酱 1勺 小虾 适量

炒青木瓜的做法

老挝菜～舂青木瓜的做法图解1

步骤1

准备食材 青木瓜冲洗干净备用
老挝菜～舂青木瓜的做法图解2

步骤2

削皮
老挝菜～舂青木瓜的做法图解3

步骤3

青木瓜削成丝
老挝菜～舂青木瓜的做法图解4

步骤4

先舂碎小米辣椒 大蒜 加入糖
老挝菜～舂青木瓜的做法图解5

步骤5

加入小番茄 舂碎
老挝菜～舂青木瓜的做法图解6

步骤6

加入青木瓜 舂 3分钟
老挝菜～舂青木瓜的做法图解7

步骤7

加入其他调料 不断搅拌 5分钟后
老挝菜～舂青木瓜的做法图解8

步骤8

撒上虾米 提味 即可食用

炒青木瓜的烹饪技巧

老挝的口味是甜辣 泰国是酸辣 不一样哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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