芒果椰汁糕

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夏天快要到了，清凉甜品可以准备起来啦。做一款Q弹嫩滑的芒果椰汁糕，白黄相间，层次分明，颜值与美味并存。
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芒果椰汁糕的用料

芒果 4个 椰浆 200g
糖小朵零卡糖 15g 吉利丁片 20g
凉白开水 100毫升

芒果椰汁糕的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解1

步骤1

准备食材。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解2

步骤2

切出200克芒果肉。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解3

步骤3

将芒果肉倒入料理机中。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解4

步骤4

加入100毫升凉白开水，搅打成细腻的芒果泥。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片用适量凉白开水泡软。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解6

步骤6

将10克泡软的吉利丁片放入芒果泥中。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解7

步骤7

放入微波炉中叮15秒，将吉利丁片搅拌融化。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解8

步骤8

将另外10克泡软的吉利丁片放入200克椰浆中，加入15克糖小朵零卡糖。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解9

步骤9

将椰浆放入微波炉中叮15秒，搅拌至融化。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解10

步骤10

容器底部铺一层油纸，先倒入薄薄一层椰浆，放入冰箱冷冻5分钟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解11

步骤11

椰浆刚好凝固的时候取出来，倒入一层芒果浆，继续放入冰箱冷冻5分钟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解12

步骤12

凝固后取出，再倒一层椰浆，重复这个步骤，直到全部材料都用完。然后放入冰箱冷藏4小时左右。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解13

步骤13

定型之后，用牙签沿着四周划一圈，倒扣脱模。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解14

步骤14

切成合适的大小就可以吃啦。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕的做法图解15

步骤15

成品

芒果椰汁糕的烹饪技巧

1.芒果可以换成火龙果、草莓等其它应季水果。 2.一开始需要一层一层倒，短时间冷冻可以加快凝固的速度，刚好凝固就可以继续后面的步骤，冷冻时间长了会分层。全部材料用完后在冷藏定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载

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