草莓慕斯（6寸）

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吴敏营养师
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草莓慕斯的用料

饼干底 消化饼干 65克
即食燕麦片 15克 黄油 40克
慕斯液 草莓 180克
淡奶油 250克 糖粉 30克
牛奶 20毫升 吉利丁片 2片（10克）
装饰用草莓 300克

草莓慕斯的做法

草莓慕斯（6寸）的做法图解1

步骤1

先做饼干底，消化饼干装进两层的袋子里，用擀面杖压碎（尽量细一点）
草莓慕斯（6寸）的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
草莓慕斯（6寸）的做法图解3

步骤3

倒入压成末的消化饼干搅拌均匀后再加入燕麦片拌匀
草莓慕斯（6寸）的做法图解4

步骤4

倒入模具，表面压实，整理平整，放进冰箱冷藏
草莓慕斯（6寸）的做法图解5

步骤5

接着来准备慕斯液的制作，把吉利丁片剪成小块后放进冰水里软化
草莓慕斯（6寸）的做法图解6

步骤6

草莓去蒂后打成糊状
草莓慕斯（6寸）的做法图解7

步骤7

淡奶油打成酸奶状
草莓慕斯（6寸）的做法图解8

步骤8

倒入打好的草莓酱，搅拌均匀
草莓慕斯（6寸）的做法图解9

步骤9

吉利丁片软化后控干水分，倒入牛奶后适当加热至吉利丁片融化，再倒入搅拌好的草莓奶油糊中
草莓慕斯（6寸）的做法图解10

步骤10

搅拌成比较顺滑的状态，草莓慕斯液就制作完成了
草莓慕斯（6寸）的做法图解11

步骤11

模具从冰箱中取出，把去蒂对半切开的草莓围在周围一圈
草莓慕斯（6寸）的做法图解12

步骤12

把制作好的慕斯液倒入模具中，稍微震一下，去除起泡，放进冰箱冷藏四小时左右
草莓慕斯（6寸）的做法图解13

步骤13

用电吹风吹一下脱模，再切几个草莓装饰
草莓慕斯（6寸）的做法图解14

步骤14

切一块，浓浓草莓香，不甜，是我喜欢的味道！

草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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