菠菜鸡丝

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春天的菠菜，最值的享用的就是菠菜梗了。炒着吃，拌着吃，可以吃出比其它三个季节不同的味道。用它与鸡胸肉拌在一起，加入花生酱料汁，味道太赞了！
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菠菜鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 菠菜梗 适量
生抽 1大勺 盐 少许
糖 适量 米醋 1大勺
辣椒油 适量 四季宝花生酱 1大勺
料酒 1勺 花椒 15粒
香叶 1片 姜 2片
葱 1棵

菠菜鸡丝的做法

#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解1

步骤1

准备食材。
#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸肉凉水入锅，加入花椒、香叶，姜片，葱结、料酒开大火煮。
#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解3

步骤3

煮沸后三分钟关火焖制。利用锅中余温将鸡胸焖熟。
#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解4

步骤4

菠菜梗提前入沸水中焯至变色，捞出后入过凉。
#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解5

步骤5

将菠菜梗撕成粗粗的条，然后切成段，鸡胸顺着纹路也撕成丝。再加点小米辣点缀。
#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解6

步骤6

取一大勺四季宝花酱，与一勺米醋，一点糖，一勺生抽，一点盐，一点酱辣油一起放在碗中。
#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解7

步骤7

再入点纯净水调匀。
#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解8

步骤8

将调好的花生酱料汁倒入盆中。
#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解9

步骤9

拌匀。
#四季宝蓝小罐#菠菜鸡丝的做法图解10

步骤10

装盘即可食用。

菠菜鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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