油炸臭豆腐

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棉花糖耶耶
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臭豆腐超级好吃，奈何我这里没有，只能自己做，做了几次还是可以，香辣，有汤汁，和外面的差不多。
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油炸臭豆腐的用料

老豆腐 500克 王致和臭豆腐 2小块
凉白开 500毫升 油 200毫升
生抽 3毫升 香醋 3毫升
糖小朵零卡糖 5克 鸡精 3克
芝麻酱 5克 水 200毫升
辣椒油 20毫升 香菜沫 5克
五香粉 1克 腌萝卜丁 3克

油炸臭豆腐的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成一厘米厚的片
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解2

步骤2

一个干净的碗放两块王致和臭豆腐
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解3

步骤3

用筷子碾压碎
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解4

步骤4

倒入凉白开500毫升
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解5

步骤5

再倒入放豆腐的盒子里，淹没过豆腐
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解6

步骤6

用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏24小时
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解7

步骤7

锅里倒入300毫升油，油温七成热，下入豆腐油炸
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解8

步骤8

炸至两面金黄捞出
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解9

步骤9

锅留底油，倒入一勺泡豆腐的汤汁，再放芝麻酱，生抽，香醋，糖小朵零卡糖，盐，鸡精，五香粉，腌萝卜丁，倒入200毫升水，水烧开就行
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#油炸臭豆腐的做法图解10

步骤10

把汤汁浇到臭豆腐上，淋辣椒油，放上香菜即可

油炸臭豆腐的烹饪技巧

可以用一个单独的锅来做，因为气味有点大。 王致和臭豆腐打开盖，不要直接去闻，我都是带着口罩做的，记得炸时通风，不然残余的气味够销魂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 棉花糖耶耶 编写，未经授权不得转载

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