最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕

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北童食记
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每次想到吃辣炒年糕都只想回家吃自己做的，因为自己做的炒年糕最好吃呀~ 分享给大家我认为最美味的做法，不同于传统方法的煮式炒年糕，自家炒的年糕不仅要煸香洋葱，还要炒香番茄，加入一些好吃的配料，如果加水多一点煮一块辛拉面面饼就是美味的部队锅了。 准备好配料很快就能做好，耗时不超过30分钟。 #豆果10周年生日快乐#

韩式番茄辣炒年糕的用料

洋葱 半个 胡萝卜 半根
年糕片/条 200克 韩式辣椒酱 2勺
盐 2克 蜂蜜 1勺
生抽 2勺 番茄 1个
蕃茄酱 2勺 鱼肉肠 1根
白菜/卷心菜 适量 煮熟的鸡蛋(可省) 2个
芝麻油 1勺 白芝麻 1小勺

韩式番茄辣炒年糕的做法

最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解1

步骤1

中火放少量油，洋葱切丝放入炒软
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解2

步骤2

加入切碎的番茄，炒至番茄完全变软，水分炒出
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解3

步骤3

加入切成菱形片的胡萝卜和切片的鱼肉肠翻炒
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解4

步骤4

加入2勺番茄酱和2勺韩式辣酱
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解5

步骤5

倒入2勺生抽
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解6

步骤6

加入适量白菜或者卷心菜，转小火翻炒，可加少量水防止糊锅 如果你煮了鸡蛋，去壳加入锅中，甜甜辣辣的超好吃！这次我没放鸡蛋哦
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解7

步骤7

另一锅水煮开加入年糕片
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解8

步骤8

年糕飘起就煮好了
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解9

步骤9

把年糕捞起加入炒锅，转中国翻炒
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解10

步骤10

加少量热水炖煮翻炒，尝一下味道可以加点盐调味，放年糕收汁，加入1勺芝麻油翻炒均匀
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解11

步骤11

收汁到比较浓郁的状态
最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法图解12

步骤12

装盘撒上白芝麻，就完成了！

韩式番茄辣炒年糕的烹饪技巧

1.注意火候小心糊锅 2.盐不加也可以，味道会偏甜一点 3.关火前撒上芝士碎可以增加奶香中和辣味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

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