韩式辣炒年糕

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木槿小八

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近期二刷请回答1988 超想吃辣炒年糕参与活动幸运的中到 6月香葱伴侣的三个酱料今天就用其中的韩式辣椒酱来做韩剧同款的辣炒年糕吧 #一勺葱伴侣，成就招牌美味#
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韩式辣炒年糕的用料

水磨年糕 1袋	红萝卜半根
洋葱半个	韩式辣椒酱 3大勺
韩式辣椒粉（细粉） 4勺	生抽 1小勺
糖稀适量	白芝麻少许
冰水（泡年糕时使用） 1升

韩式辣炒年糕的做法

步骤1

先来调个年糕酱汁：3大勺韩式辣椒酱、4勺韩式细辣椒粉、生抽1小勺、糖稀适量。

步骤2

用勺拌均匀后加一丢丢的清水让酱汁没有那么浓稠。

步骤3

半根红萝卜和半个洋葱切丝备用。

步骤4

年糕切成一根根后，取一口干净的锅，冷水下锅加少量食盐。

步骤5

水开后煮至年糕浮在水面调成中火煮五分钟

步骤6

时间到捞出放入之前准备好的冰水中

步骤7

取一口锅加入少量食用油先倒入红萝卜丝炒至变色

步骤8

加入洋葱丝继续翻炒至变色

步骤9

加入适量清水

步骤10

水开后加入之前放在冰水中的年糕，煮至浓稠即可。

步骤11

撒上白芝麻就可以享用好吃的韩式辣年糕啦

步骤12

喜欢鸡蛋的朋友们也可加入水煮鸡蛋拌着酱汁一起吃甜甜辣辣超美味的

韩式辣炒年糕的烹饪技巧

1、年糕煮完记得放冰水中冰一下，口感上面会更加的Q弹。 2、上述的辣椒及糖稀的量可以根据自己的喜好进行调整。 3、炒好红萝卜和洋葱丝的水可以用之前单独煮年糕的水。 ps：之前一直买韩国品牌的韩式辣椒酱感觉会要正宗一些，今天用的活动中这款六月香葱伴侣的韩式辣椒酱，做出来的味道和之前没任何区别，喜欢吃辣炒年糕的小伙伴们可以在家试试咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由木槿小八编写，未经授权不得转载

木槿小八

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