颜值与味道并存——水果奶油蛋糕

精品 独家
1.0万 浏览 46 收藏
收藏
Liusy圆子
Liusy圆子
＋ 关注

带上甜点去见你想见的人，趁阳光正好，微风不燥，趁你还年轻，他还未老 。

水果奶油蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 65毫升
低筋面粉 70克 细砂糖 40克
柠檬汁 几滴 玉米油 40克
抹茶粉 8克 桑果 适量
草莓 适量 芒果 适量
白糖 20克 淡奶油 200克
抹茶粉 3克

水果奶油蛋糕的做法

颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

备好所有材料
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

将玉米油与牛奶放入容器中搅拌均匀
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄与蛋清分离（蛋清放入干净无油无水的容器，最好放入冰箱保鲜），将蛋黄放牛奶液中
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉与8克抹茶粉
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌成面糊
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中加入3滴柠檬汁用打蛋器打发，打发至有鱼眼泡后加入1/3的白糖，白糖分三次加入，蛋白霜打发成鸡尾状即可，烤箱120度预热10分钟
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发好的蛋白霜取出三分之一加入面糊，用刮刀翻拌均匀，之后将面糊全部倒入剩下的蛋白霜中
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

纸杯模具提前刷一层油（方便脱模）将面糊倒入纸杯中，6-7分满即可，轻轻震一下，震掉气泡，放入烤箱中层120度烤20分钟，之后转140度烤15分钟，这样烤出来的蛋糕不易塌（每个烤箱的温度不一样，请根据自己烤箱温度调节）
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

将奶油倒入容器（容器底部放一盘冰水，因为奶油打发很讲究温度）白糖和抹茶粉混合，用打蛋器中速打发，白糖分三次加入，至打发成硬性（如上图即可）之后装入裱花袋，挤成自己喜欢的形状，放上水果
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

完成啦！
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

有没有很心动
颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

颜值与味道并存～

水果奶油蛋糕的烹饪技巧

配方大约可以做10-12个～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 Liusy圆子 编写，未经授权不得转载

水果奶油蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

水果奶油蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 颜值与味道并存——水果奶油蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 颜值与味道并存——水果奶油蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活