鲜味酱香鸡腿煲

精品 独家
20.6万 浏览 4673 收藏
收藏
北童食记
北童食记
＋ 关注


制作简单，味道香浓，很适合搭配各种蔬菜一起制作成配菜丰富的鸡腿煲，还可以加水变成鸡肉火锅，吃起来美味又健康。 先把鸡腿煲炖上，就可以准备做饭了，饭做好鸡腿也做好了，不占用什么时间~#豆果10周年生日快乐#
参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

鲜味酱香鸡腿煲的用料

鸡腿 3只(900克) 生抽 5勺
黄豆酱 2勺 花椒 20粒
茴香籽 1小勺 糖 3克
盐 3克 料酒 2勺
姜 6片 大蒜 6瓣
葱 半根 白胡椒 1小勺
干辣椒 5个 芝麻油 1勺
白芝麻和葱花 少许

鲜味酱香鸡腿煲的做法

鲜味酱香鸡腿煲的做法图解1

步骤1

3个大鸡腿买的时候已经处理成鸡块，把3片姜切成姜末，3瓣大蒜切碎，加入1小勺白胡椒粉3克盐3勺生抽搅拌均匀
鲜味酱香鸡腿煲的做法图解2

步骤2

腌制至少半小时入味，可以提前一天制作放入冰箱腌制一整晚
鲜味酱香鸡腿煲的做法图解3

步骤3

不粘锅开中火不放油，鸡皮朝下
鲜味酱香鸡腿煲的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄上色
鲜味酱香鸡腿煲的做法图解5

步骤5

另取一锅少量油，中火，放入剩下的3片姜，拍松的3瓣大蒜，切段的大葱，20粒花椒，1小勺茴香籽，5个掰开的干辣椒(家人不吃辣我没放)炒到葱变软
鲜味酱香鸡腿煲的做法图解6

步骤6

再放入2匙黄豆酱炒香
鲜味酱香鸡腿煲的做法图解7

步骤7

把煎成金黄色的鸡块放入锅中翻炒，至黄豆酱均匀分布在鸡块上
鲜味酱香鸡腿煲的做法图解8

步骤8

炒至锅中温度变高，烹入2勺料酒翻炒，再加入2勺生抽酱油，3克糖
鲜味酱香鸡腿煲的做法图解9

步骤9

加热水至没过鸡块，大火烧开转小火炖煮炖至收汁，加入1勺芝麻油翻炒均匀
鲜味酱香鸡腿煲的做法图解10

步骤10

装入盘子或砂锅，撒上白芝麻和葱花就完成了~ 加入土豆块香菇等蔬菜味道更好！

鲜味酱香鸡腿煲的烹饪技巧

1.炖煮鸡块的时候尝一下味道，可以加点盐 2.多炖一会儿味道更好 3.茴香籽就是小茴香，有点像大颗粒的孜然
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

鲜味酱香鸡腿煲的其他做法更多

鲜味酱香鸡腿煲的全部作品

上传我做的这道菜

鲜味酱香鸡腿煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜味酱香鸡腿煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鲜味酱香鸡腿煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活