古早味切糕小时候的味道

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总会想起小时候的美味，总想让孩子也能尝到那种纯天然的味道，现在各色包装精美的零食真的吃不出那种感觉了……

切糕的用料

糯米 500克 开水 600克
干枣 200克

切糕的做法

古早味切糕小时候的味道的做法图解1

步骤1

糯米淘洗干净
古早味切糕小时候的味道的做法图解2

步骤2

加入三倍清水浸泡六小时
古早味切糕小时候的味道的做法图解3

步骤3

将糯米捞到铺上屉布的锅篦上，大火上锅蒸，水开蒸15分钟
古早味切糕小时候的味道的做法图解4

步骤4

这是蒸15分钟的样子
古早味切糕小时候的味道的做法图解5

步骤5

将蒸好的糯米放到盆里，分次加入600克开水，一边加水一边用筷子搅动，将米和水搅拌均匀，继续放入锅里蒸15分钟
古早味切糕小时候的味道的做法图解6

步骤6

准备另外一个盆，铺上一层油纸，将第二次蒸好的糯米取出三分之一，平铺到油纸上，压实
古早味切糕小时候的味道的做法图解7

步骤7

铺上一层枣
古早味切糕小时候的味道的做法图解8

步骤8

再铺上三分之一糯米饭
古早味切糕小时候的味道的做法图解9

步骤9

第二层枣
古早味切糕小时候的味道的做法图解10

步骤10

第三层糯米饭
古早味切糕小时候的味道的做法图解11

步骤11

将铺好的枣和糯米饭压实，继续上锅蒸30分钟
古早味切糕小时候的味道的做法图解12

步骤12

蒸好后取出，铺上一层保鲜膜
古早味切糕小时候的味道的做法图解13

步骤13

用大小差不多的重物将切糕压到凉透
古早味切糕小时候的味道的做法图解14

步骤14

压好的切糕很瓷实很黏，刀蘸水切出想要的形状
古早味切糕小时候的味道的做法图解15

步骤15

开吃，没等拍照就被秒掉一半，哈哈哈

切糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

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