清香好吃的软皮绿豆饼

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家里剩了不少的绿豆，就尝试着做了这款不用开酥的软皮绿豆饼，咬一口，特别的好吃，外皮松软，内馅奶香味十足，吃着很清爽，一点都不腻，制作也比较简单，这个版本不用炒馅料，只要蒸一蒸，搅拌均匀就能完成了。
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软皮绿豆饼的用料

外皮材料:中筋面粉 300克 温水 120克
玉米油 60克 泡打粉 5克
酵母粉 2克 糖小朵零卡糖 30克
绿豆馅料：绿豆 300克 糖小朵零卡糖 55克
奶粉 10克 黄油 50克

软皮绿豆饼的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解1

步骤1

绿豆清洗干净，提前浸泡至少12个小时
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解2

步骤2

倒入蒸锅中，蒸40分钟左右到成熟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解3

步骤3

蒸好的绿豆可以很轻松的压烂
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解4

步骤4

蒸好的绿豆+奶粉+零卡糖+黄油，放入搅拌机中搅拌成泥
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解5

步骤5

分成25克一个，揉圆，加盖保鲜膜备用
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解6

步骤6

盆中加入中筋面粉，零卡糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解7

步骤7

再倒入玉米油+泡发粉+酵母粉+温水
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解8

步骤8

搅拌成无干粉状态，再揉成光滑的面团
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解9

步骤9

将揉好的面团分成20克一个，盖保鲜膜松弛15分钟左右
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解10

步骤10

取一份面片擀圆，包裹上绿豆馅，捏紧收口，整理下形状
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解11

步骤11

全部做好后放入烤盘上
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解12

步骤12

长帝小馋猫烤箱提前160度预热，放入烤箱中层，烘烤25分钟，随时观察上色情况，及时加盖锡纸
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解13

步骤13

成品图1
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#清香好吃的软皮绿豆饼的做法图解14

步骤14

成品图2

软皮绿豆饼的烹饪技巧

我用的是带皮的绿豆，也可以使用去皮绿豆，也可以替换成红豆馅料；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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