芦笋豉油拇指贝

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芦笋是一种很有营养的蔬菜,热量低，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。

芦笋豉油拇指贝的用料

芦笋 200 拇指贝 500克带壳
食用油（焯水） 2克 盐（焯水） 3克
料酒（焯水） 1勺 彩椒丝 适量
葱丝 适量 姜 3片
蒸鱼豉油 适量 食用油 20克

芦笋豉油拇指贝的做法

芦笋豉油拇指贝的做法图解1

步骤1

新鲜的芦笋，清洗干净以后，切成两段
芦笋豉油拇指贝的做法图解2

步骤2

切好的芦笋，根部去皮，然后焯水
芦笋豉油拇指贝的做法图解3

步骤3

锅中加入冷水，然后加入盐，油，烧开之后把切好去皮的芦笋放入锅中焯水2分钟
芦笋豉油拇指贝的做法图解4

步骤4

焯水之后捞出，过一遍冷水备用
芦笋豉油拇指贝的做法图解5

步骤5

买回来的拇指贝清洗干净
芦笋豉油拇指贝的做法图解6

步骤6

准备好葱，姜切片备用
芦笋豉油拇指贝的做法图解7

步骤7

起锅烧水，把提前准备好的葱，姜，以及料酒放入锅中，水开之后把洗好的拇指贝，放入锅中焯水3分钟，
芦笋豉油拇指贝的做法图解8

步骤8

焯好后捞出过冷水，去壳备用
芦笋豉油拇指贝的做法图解9

步骤9

把芦笋，拇指贝，摆盘放好，然后把切好的葱丝，彩椒丝，放在拇指贝上面摆好备用
芦笋豉油拇指贝的做法图解10

步骤10

最后一步，摆好盘之后淋上蒸鱼豉油，然后起锅烧油，油烧开之后淋在摆好菜上，炸出香味，这样就可以食用了。

芦笋豉油拇指贝的烹饪技巧

芦笋焯水时间不宜过长，否则影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 喜欢烹饪的沐汐 编写，未经授权不得转载

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