剁椒鱼头

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李多味
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剁椒鱼头的用料

鲢鱼 1条 青 红剁椒 各100g
葱 姜 蒜 适量 蒸鱼豉油 20ml
盐 1勺 料酒 10ml
食用油 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鲢鱼头扩开
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

撒上盐，料酒，葱姜腌制一会
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

剁椒挤掉汁水
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

锅中热油，放入姜蒜末爆香
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

下入剁椒炒香
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

放入鸡精，白糖，翻炒一下就可以出锅了
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

炒好红剁椒，把青剁椒也同样处理
剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

盘底铺上葱段，姜片，放上两根筷子
剁椒鱼头的做法图解9

步骤9

把鱼头放上去
剁椒鱼头的做法图解10

步骤10

铺上青红剁椒
剁椒鱼头的做法图解11

步骤11

淋上蒸鱼豉油，上锅蒸，上汽计时蒸十分钟
剁椒鱼头的做法图解12

步骤12

时间到撒上葱花，泼上一勺滚油，美味的鱼头就好啦！

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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