薤白(野蒜)炒鸡蛋

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木每王朱
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野蒜又叫小根蒜，学名薤白，好吃又有药用价值。东南大学附属中大医院中医内科主任王长松介绍，这个薤白自古就是用于胸痹心痛等血管问题的要药，光在张仲景的《伤寒杂病论》里边就有三个治疗心脏病、心血管病的方子。薤白确凿、真实的作用，也是中医世家亲身证实了的。

炒鸡蛋的用料

鸡蛋 适量 野蒜 适量
盐和五香粉 适量

炒鸡蛋的做法

薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

烹饪前先了解了解薤白为何物？
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

农村遍地的薤白长这样，和小葱，蒜苗很像，俗称野蒜。
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

开花了的薤白(野蒜)
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

地头刚挖出来的薤白
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

薤白烹饪时是可以代替葱蒜的！
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

今天做薤白炒鸡蛋！
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

菜市场买点野蒜，也就是薤白。
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

淘洗好薤白备用
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

整理好薤白切成短节
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

鸡蛋放点盐也准备好
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

先放入薤白头，倒入五香粉，再放薤白叶子，最后倒鸡蛋
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

薤白(野蒜)鸡蛋饼做好了。 薤白也是药食两用之佳品。
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

薤白的药用价值不可忽视！
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

薤白药用价值最大的就是它的根部。
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

根部越大越好
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解16

步骤16

摘去上段叶茎，留根备用
薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法图解17

步骤17

微辣的薤[xiè]白，此草通血管不输三七、并有理气、宽胸之功，这个季节农村遍地都是！ 走，挖野蒜去！

炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 木每王朱 编写，未经授权不得转载

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