西红柿炒鸡蛋（就不去皮版）

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巴竹小姐
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原汁原味，不加糖，懒得去皮的西红柿炒鸡蛋。 当你还在犹豫先放鸡蛋还是先放西红柿的时候，本小姐可以负责任的告诉你，先放鸡蛋！！！

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 3个
盐 2g 蒜 1瓣

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋（就不去皮版）的做法图解1

步骤1

西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打入碗中，加一点点盐，一点清水(炒出的鸡蛋嫩)，用筷子将蛋液打散，备用。 我的口重，会再加一点生抽进去，如果你也是，可以加点哦
西红柿炒鸡蛋（就不去皮版）的做法图解2

步骤2

锅烧油，油可以稍微多一点，否则炒鸡蛋会粘锅.
西红柿炒鸡蛋（就不去皮版）的做法图解3

步骤3

想知道油的热度够不够？用筷子蘸取一点鸡蛋液，滴到油里看反应速度，反应越快速证明油温就可以了，我们的鸡蛋液就可以下锅啦
西红柿炒鸡蛋（就不去皮版）的做法图解4

步骤4

鸡蛋翻炒熟后，拨出来一块地方，将蒜瓣下入，我没有再另外放油，也能有蒜香味，炒香
西红柿炒鸡蛋（就不去皮版）的做法图解5

步骤5

西红柿加入，大火翻炒几下，加入生抽适量，大火将西红柿炒软出汁后，改至中火，为了避免把汤汁熬干。
西红柿炒鸡蛋（就不去皮版）的做法图解6

步骤6

夏天的西红柿很容易出汁水，尝下咸度，不咸加一点盐。齐活! ✨配米饭超级好吃，馒头的话，最后必须蘸汤吃，也很赞。

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

简单，易上手。 自己动手，不要天天吃外卖啦 等你交作业
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-11

©本菜谱的做法由 巴竹小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 原味 酸 茄汁味 香
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