不吃后悔！外酥里嫩的树莓德式布丁塔

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第一次知道德式布丁塔的同学可能心里都会想“这不就是加高版的蛋挞吗？我会做啊，没啥好学的。”但其实不是哦，它跟传统的蛋挞区别在于德式布丁塔用的是曲奇饼干的塔皮。操作难度不高，但还是要认真看食谱滴~✨ 今天这款树莓德式布丁塔颜值巨高，非常适合私房和网红风甜品店哦

树莓德式布丁塔的用料

#塔皮 软化的黄油 50g
糖粉 40g 全蛋 40g
低粉 150g #塔液
鸡蛋 一个 砂糖 30g
奶油 50g 牛奶 80g
炼乳 7g #装饰
樱花味奥利奥饼干 一盒 树莓 适量

树莓德式布丁塔的做法

不吃后悔！外酥里嫩的树莓德式布丁塔的做法图解1

步骤1

将软化的黄油、糖粉、全蛋一起搅拌均匀
不吃后悔！外酥里嫩的树莓德式布丁塔的做法图解2

步骤2

加入低粉办成面团
不吃后悔！外酥里嫩的树莓德式布丁塔的做法图解3

步骤3

放入纸杯，沿着杯壁捏出塔皮
不吃后悔！外酥里嫩的树莓德式布丁塔的做法图解4

步骤4

将鸡蛋、砂糖、奶油、牛奶、炼乳一起搅拌均匀过滤一遍
不吃后悔！外酥里嫩的树莓德式布丁塔的做法图解5

步骤5

倒入塔壳中放入烤箱，上下火190度烘烤35分钟
不吃后悔！外酥里嫩的树莓德式布丁塔的做法图解6

步骤6

布丁塔出炉后在顶部塔皮边缘挤上一圈透明果膏，均匀沾上粉色奥利奥饼干碎屑或者粉色蛋糕碎屑，最后在中间放上一个新鲜树莓，树莓德式布丁塔就做好啦~

树莓德式布丁塔的烹饪技巧

更多高颜值甜品课程可以到校学习: ①网红西点甜品班 ②私房裱花班 ③全能面包班 ④精致法点班 ⑤轻食简餐班 ⑥轻餐“饮”养班 ⑦翻糖甜品台定制班
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 威利旺卡烘焙培训 编写，未经授权不得转载

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