玛格丽特披萨-家庭版

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在家自制玛格丽特披萨，其实不难，不想去餐厅吃，可以自制试一下，饼皮材料可做3个披萨

玛格丽特披萨的用料

披萨面粉 200克 清水 80ml
橄榄油 15克 盐 1g
酵母 2g 番茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量 发酵火腿 40克
油渍小番茄 21个 芝麻菜 适量
黑胡椒 适量 牛至碎 适量

玛格丽特披萨的做法

玛格丽特披萨-家庭版的做法图解1

步骤1

准备披萨材料
玛格丽特披萨-家庭版的做法图解2

步骤2

准备装饰材料（没有可以不加）
玛格丽特披萨-家庭版的做法图解3

步骤3

披萨盘抹油防粘
玛格丽特披萨-家庭版的做法图解4

步骤4

将饼皮材料除橄榄油之外全部放入厨师机，打面至8成加入橄榄油，低速搅拌至吸收，
玛格丽特披萨-家庭版的做法图解5

步骤5

取出面团，基础发酵40分钟，将面团平均分成三份，醒发15分钟（此时预热烤箱230度）
玛格丽特披萨-家庭版的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀开成圆形，放入披萨盘整形，用叉子在面皮上叉出小孔，
玛格丽特披萨-家庭版的做法图解7

步骤7

抹上披萨酱，散上马苏里拉碎和块，放上油渍小番茄，撒黑胡椒和牛至碎，放入预热230度烤箱，15分钟
玛格丽特披萨-家庭版的做法图解8

步骤8

烤好了，还没有装饰，这样直接吃也好吃，纯奶酪和番茄的味道……
玛格丽特披萨-家庭版的做法图解9

步骤9

放上发酵火腿和芝麻菜，有肉更香，开吃

玛格丽特披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 不领情的松茸很迷人 编写，未经授权不得转载

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