好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕

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入口即化
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芒果慕斯蛋糕的用料

蛋糕底 材料 饼干 50克
黄油 30克 慕斯层 材料
芒果泥 260克 淡奶油 200克
吉利丁片 10克 糖 20克
蛋糕镜面 材料 芒果泥 60克
水 60克 吉利丁片 3克
糖 5克

芒果慕斯蛋糕的做法

#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干50克装保鲜袋用擀面杖压碎，越细越好
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步骤2

黄油隔水融化
#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

饼干碎跟黄油混合，倒入模具中压实铺平，放入冰箱冷藏备用
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步骤4

10克吉利丁片冷水泡十五分钟
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步骤5

淡奶油加糖打发至6成，有纹路即可
#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

芒果加糖、牛奶20克打成泥
#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

芒果泥加热至50度，放入吉利丁片融合搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

取出冷藏的蛋糕底模具，把混合好的液体倒入模具镇出气泡，放入冰箱冷藏4小时
#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

四小时后做镜面，60克芒果泥过筛，60克温水加3克吉利丁片融合，加糖与过完筛的芒果泥混合均匀
#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具，冷藏4个小时
#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

吹风机对模具吹一圈脱模，放入芒果颗粒装饰
#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

入口即化，不喜欢糖或者芒果够甜的酌量减糖

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧

超级简单但是真的好好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 凑热闹小姐姐 编写，未经授权不得转载

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