芝麻球豆沙小面包

精品 独家
9.2万 浏览 2249 收藏
收藏
笑笑和开心
笑笑和开心
＋ 关注

同事给了一大包自己做的豆沙馅儿，就用它做个芝麻球豆沙小面包吧
参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

芝麻球豆沙小面包的用料

高筋面粉 225克 牛奶 48克
酸奶 64克 糖小朵 28克
盐 2克 鸡蛋 一个
酵母 2克 黄油 18克
豆沙馅 300克 白芝麻 适量
八寸正方形烤盘 一个

芝麻球豆沙小面包的做法

#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡蛋、黄油拿出来回温，蛋清和蛋黄分离
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解2

步骤2

将除黄油、蛋清、豆沙馅和白芝麻以外的材料混合在一起，放入面包机搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油开到高档位打出手套膜
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖保鲜膜放在温暖湿润的地方发酵一小时左右
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解5

步骤5

面团发酵时准备豆沙馅，我的豆沙馅比较湿润，所以用微波炉转了一分钟将水份蒸发了一点。将豆沙馅平均分成九份，每份约33克左右
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解6

步骤6

面团发酵至两倍大后平均分成九份，松弛十分钟
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解7

步骤7

松弛后取一个面团擀成圆饼，上面放上豆沙馅儿
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解8

步骤8

虎口朝上将豆沙馅儿包紧，收口朝下
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解9

步骤9

像这样
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解10

步骤10

戴上一次性手套，将面团裹上蛋清液，收口朝下放入烤盘（中间留一点缝隙），上面撒上白芝麻
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解11

步骤11

放在温暖湿润的地方进行二次发酵半小时左右（不要发太大不然全粘在一起了）
#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，发酵好的面团放入烤箱中层，175度上下火20分钟左右就烤好啦

芝麻球豆沙小面包的烹饪技巧

方子是八寸烤盘的量；各种面粉吸水量不同，做的时候可微调；包馅的时候要包紧不然会漏；每个烤箱不同，烤的时候注意观察，不要烤焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

芝麻球豆沙小面包的其他做法更多

芝麻球豆沙小面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

芝麻球豆沙小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活