鲍鱼浇饭

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90后厨娘小阿姨
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对于我来说经常四猫一人在家，就得考虑即不浪费又能吃好的原则，也就是这次做鲍鱼突然让我想发一个教程，其中还有如何清理鲍鱼，新鲜鲍鱼就想尽量保证它的原味，料不需太多

鲍鱼浇饭的用料

鲍鱼 十只 上海青 适量
葱、蒜 各少许 料酒 1勺
老抽 1小勺 盐 10克
耗油 2勺

鲍鱼浇饭的做法

鲍鱼浇饭的做法图解1

步骤1

清洗鲍鱼，找个小刷子跟它洗个澡，把四周黑色的刷刷干净
鲍鱼浇饭的做法图解2

步骤2

用小刀从无孔边切入，掏出它的内脏和类似牙齿的东西
鲍鱼浇饭的做法图解3

步骤3

类似牙齿的东西，在它的底部，用手一挤就出来了
鲍鱼浇饭的做法图解4

步骤4

蒜和葱切好备用，如有小朋友不喜欢这些，就切成大片状，后期可方便挑出
鲍鱼浇饭的做法图解5

步骤5

调酱汁，一勺老抽，一勺耗油，淀粉两勺，白砂糖少许，用凉白开调开
鲍鱼浇饭的做法图解6

步骤6

鲍鱼冷水下锅，过个水，大概两分钟左右，就可捞出，葱蒜先在锅里炒香，然后倒入鲍鱼，最后倒入调好的酱汁，直到酱汁浓稠，就可出锅了
鲍鱼浇饭的做法图解7

步骤7

最后一步摆盘，香喷喷的鲍鱼捞饭就好了

鲍鱼浇饭的烹饪技巧

喜欢微辣的可以在翻炒时放入一个小尖椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 90后厨娘小阿姨 编写，未经授权不得转载

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