精选
最新
菜单
属于春天的草莓慕斯蛋糕，免烤0失败
精品
趁着草莓季的大好春光，还有奥利奥的樱花草莓春日限定，把她们结合起来就是这样一款免烤0失败的草莓慕斯蛋糕。在绵软的慕斯中能够吃到草莓的颗粒感和浓香，真是满满的幸福感。
草莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
这个量适合6寸活底圆模。
步骤2
吉利丁片用凉白开浸泡。
步骤3
奥利奥饼干去夹心，套两个保鲜袋（一个容易破），用擀面杖擀碎。也可以用料理机打碎。
步骤4
黄油隔水或微波炉融化，倒入饼干碎中，充分拌匀。
步骤5
6寸活底模具底部铺一张油纸防粘，倒入饼干碎。
步骤6
用刮刀充分压实饼干底，否则脱模时底部容易散掉。
步骤7
侧面的饼干碎用手一点点压实。放冰箱冷冻备用。
步骤8
取400克新鲜草莓去蒂切块，放入料理机中，加入细砂糖。
步骤9
搅打成草莓果泥。
步骤10
此时吉利丁片已经充分软化，沥干水分，隔水加热成液体。
步骤11
将吉利丁液体倒入草莓果泥中，充分搅匀。
步骤12
下面打发淡奶油。用打蛋器高速打发至浓稠，刚刚出现纹路即可。
步骤13
将淡奶油与草莓果泥混合拌匀。
步骤14
取7-8个草莓切丁加入慕斯液中增加口感。
步骤15
将拌匀的慕斯液倒入冷藏好的模具中。
步骤16
放入冰箱冷藏过夜，至少也要冷藏6小时以上。
步骤17
脱模时可以用吹风机在模具一圈略微加热，也可以用热毛巾围一下，就可以轻松脱出来。表面按喜好进行装饰，就完成了。
步骤18
软滑的慕斯中偶遇草莓颗粒，充满了丰富的质感。草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-28
©本菜谱的做法由 Tina精致生活 编写，未经授权不得转载
Tina精致生活
分享至微信
草莓慕斯蛋糕的其他做法更多 
草莓慕斯蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 属于春天的草莓慕斯蛋糕，免烤0失败
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
