虾仁炒面

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YUU鱼姑娘
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虾仁炒面的用料

面条 400克 虾仁 15个
生抽 适量 盐 适量
油 适量 胡椒 适量
蚝油 适量 鸡蛋 2个
胡萝卜 1/3根 火腿 1根
玉米粒 一小把 葱花 一小把
姜 适量 料酒 1勺

虾仁炒面的做法

虾仁炒面的做法图解1

步骤1

1、锅内加凉水，加入姜丝4、5根，料酒一勺，倒入洗干净的已去虾头的基围虾15只水开关火（不去虾头的话，煮好后锅很难洗） 2、煮好的虾放入凉水中去壳、去虾线，然后切丁 3、胡萝卜、火腿切丝 4、锅热倒油，油热丢2鸡蛋进去，直接用锅铲在锅中搅碎即可，然后加入“基围虾丁、胡萝卜丝、火腿丝、玉米粒（没有可不加）”翻炒一下，然后加入2人份热干面，加入佐料“盐少许，酱油一勺、蚝油半勺、胡椒少许，鸡精少许（可不加）”翻炒均匀，最后撒上一小把葱花，出锅装盘，美味至极！

虾仁炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 YUU鱼姑娘 编写，未经授权不得转载

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