懒人版豆腐脑！5分钟做一碗，根本不用出门买~

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想要一大早就吃上碗热腾腾的豆腐脑该怎么办？如果不是起很早开始准备，应该就只能出门买了吧。今天给大家分享一个三鲜豆腐脑的超简单做法，味道很相似，却只要5分钟就能完成！

豆腐脑的用料

内酯豆腐 1盒 金针菇 50g
火腿 50g 水发木耳 50g
生抽 15g 老抽 5g
盐 2g 糖 2g
白胡椒粉 0.5g 香油 5g
香菜 1棵 水淀粉 淀粉10g+水40g

豆腐脑的做法

懒人版豆腐脑！5分钟做一碗，根本不用出门买~的做法图解1

步骤1

木耳切丝、火腿切丝、金针菇切段。
懒人版豆腐脑！5分钟做一碗，根本不用出门买~的做法图解2

步骤2

木耳、金针菇、火腿放入锅中，加生抽、老抽、糖、盐，再加入小半锅水煮开，然后炖煮2分钟。
懒人版豆腐脑！5分钟做一碗，根本不用出门买~的做法图解3

步骤3

淋入水淀粉，搅匀，直到汤汁变得粘稠，然后加入白胡椒粉和香油，拌匀关火。
懒人版豆腐脑！5分钟做一碗，根本不用出门买~的做法图解4

步骤4

把内酯豆腐表面的塑料纸去掉，然后扣在深盘子里，然后在盘子里倒开水，烫一下内酯豆腐。
懒人版豆腐脑！5分钟做一碗，根本不用出门买~的做法图解5

步骤5

用勺子将内酯豆腐挖成一层一层的，放进大碗里。
懒人版豆腐脑！5分钟做一碗，根本不用出门买~的做法图解6

步骤6

把煮好的三鲜卤浇在豆腐脑上，能吃辣的可以加一点辣椒油，最后撒上香菜即可。
懒人版豆腐脑！5分钟做一碗，根本不用出门买~的做法图解7

步骤7

5分钟就能吃上的豆腐脑，咸鲜开胃真方便~

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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