手抓饼版——丹麦火腿酥

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手抓饼真的可以说是万能的，用手抓饼就可以简单的做出步骤还比较复杂的丹麦火腿酥，口感真的是棒极了。 记得烤好后，一定要挤上蛋黄味的沙拉酱味道才够正。

手抓饼版的用料

南瓜手抓饼 2个（每个80g） 火腿肠 1根（60g）
马苏里拉芝士 30g 番茄酱 20g
蛋黄味沙拉酱 16g 鸡蛋 1个

手抓饼版的做法

手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解1

步骤1

取两个南瓜味的手抓饼，每个约80g左右，解冻，分别如图中切成6块。（为什么不用原味的手抓饼呢？因为南瓜味的上色更漂亮，原因就这么简单，所以大家用原味的手抓饼代替也是可以的）
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解2

步骤2

取一根大一点的火腿肠（这个是60g的），切掉头尾，将其如照片中平均分成两半。
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解3

步骤3

在火腿肠的弧形面上切上斜刀，注意不要将底部切断。（不切也没有关系，我这是为了好看）
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解4

步骤4

取两张手抓饼中间的长方形，摆在烤盘上，刷上一层全蛋液。（鸡蛋一个，提前打散，蛋中不需要加其它配料，做这个的话，只用的上大约1/4左右的鸡蛋液）
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解5

步骤5

再分别摆上手抓饼切下的边条，继续刷一层全蛋液。
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解6

步骤6

在刚才的边条上面，继续摆上剩下的四个边条，再刷一层蛋液。
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解7

步骤7

最后再盖上剩下的两片手抓饼中间的长方形面片，仍旧是刷一层蛋液，将之前切好的火腿肠摆上稍稍按压，再刷上一层蛋液。
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解8

步骤8

再撒上30g马苏里拉芝士（每个上面15g），挤上20g番茄酱（每个上面10g）。
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解9

步骤9

放入烤箱190℃烤15分钟就可以出炉了（烤箱无需预热），挤上16g蛋黄味沙拉酱（每个上面8g），完美！
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解10

步骤10

这里需要说明一下，预热烤上15分钟是刚刚好的，是我喜欢很酥脆的口感，如果不喜欢太酥脆的口感，可以适当的减少烘烤时间。
手抓饼版——丹麦火腿酥的做法图解11

步骤11

侧面看超多层次，和真正的丹麦火腿酥相比完全不差。

手抓饼版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载

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