甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜

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北童食记
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口感甜甜糯糯的，有南瓜的清香，糯米的香糯，葡萄干的甜美，枸杞的滋补和果仁的香脆。 用金南瓜最好看，这里准备了板栗南瓜颜色虽然不够红但是非常好吃，制作方法简单，家宴做一道糯米扣南瓜里很受欢迎呢 #豆果10周年生日快乐#
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糯米扣板栗南瓜的用料

南瓜 半个 糯米 85克
糖 3大勺 葡萄干 1把
枸杞 1把 干果碎 2勺
木薯淀粉(可用红薯淀粉) 8克 清水 45克

糯米扣板栗南瓜的做法

#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解1

步骤1

一个南瓜切掉南瓜蒂
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解2

步骤2

切成两半
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解3

步骤3

去瓤去皮
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步骤4

糯米提前泡一夜，装进南瓜里
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解5

步骤5

给装好糯米的南瓜放上两大勺糖，或者给糯米沥水加两大勺糖拌匀
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解6

步骤6

给南瓜倒满清水，放进加了隔水架的高压锅，给高压锅加入一些清水，约水架那么高
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解7

步骤7

中压20分钟，待压力降下来取出南瓜，如果用蒸锅，大约蒸35分钟
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解8

步骤8

把蒸好南瓜碗里渗出的汤汁倒锅里，加少量水再放入一大匙糖一把葡萄干，加热至沸腾
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解9

步骤9

直到糖完全融化在水里
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解10

步骤10

8克木薯淀粉加45克水融化
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解11

步骤11

把淀粉水加入锅里
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解12

步骤12

持续加热至淀粉水半透明
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解13

步骤13

倒在蒸好的南瓜上
#豆果10周年生日快乐#甜甜糯糯的糯米扣板栗南瓜的做法图解14

步骤14

撒上干果碎就完成了！ 我很喜欢的一道甜品菜

糯米扣板栗南瓜的烹饪技巧

1.可以用代糖替换砂糖降低卡路里 2.橙色皮南瓜制作出来更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

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