肉桂盐面包卷

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肉桂盐面包卷的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50克
肉桂粉 6－8克 老面（可不加） 50克
酵母 2.5克 细砂糖 20g
盐 5g 牛奶 40毫升
水 100g 黄油 20g
夹心有盐黄油 30克

肉桂盐面包卷的做法

肉桂盐面包卷的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的材料都加入厨师搅拌
肉桂盐面包卷的做法图解2

步骤2

能拉出光滑厚膜 加入软化黄油继续搅拌
肉桂盐面包卷的做法图解3

步骤3

搅拌到九分筋即可 光滑薄膜
肉桂盐面包卷的做法图解4

步骤4

分成10份滚圆 搓成水滴状 冰箱冷藏30分钟
肉桂盐面包卷的做法图解5

步骤5

擀开 放一块黄油 大约三克 两边抹油卷起
肉桂盐面包卷的做法图解6

步骤6

全部卷起后发酵1－1.5倍大 温度30
肉桂盐面包卷的做法图解7

步骤7

发酵好后表面撒海盐 烤箱180烤15分钟

肉桂盐面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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