秘制辣椒油

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辣椒油的用料

辣椒面 五汤匙 辣椒粉 五汤匙
盐 一小勺 鸡精 一小勺
白芝麻 适量 油 适量
小葱 四五根 蒜瓣 三瓣
洋葱 半个 姜 三四片
虾皮 两把 熟花生 两把
白酒 两勺 麻油 喜欢麻的可以选择

辣椒油的做法

秘制辣椒油的做法图解1

步骤1

将 姜 切成块的洋葱 蒜和几根小葱放入热油中，炸到焦黄。
秘制辣椒油的做法图解2

步骤2

趁着熬油的时候在碗中放入料，粗细辣椒面，虾皮，熟花生拍成碎加入，增加口感，白芝麻加入增香，最后倒入两勺白酒提香，喜欢吃麻的可以加入麻油，加入适量盐
秘制辣椒油的做法图解3

步骤3

熬油的时候刚开始可以小火，把香味提出来，后面可以稍稍开大，增加速度，炸成这样就可以了，不能太糊不然有焦味
秘制辣椒油的做法图解4

步骤4

小葱姜蒜捞出扔掉，油到碗中，可以用勺子放进去这样不会被烫到，我碗里黑因为我用的白芝麻哈哈哈，搅拌均匀就可以开吃啦，如果好吃的话给我一个666吧～

辣椒油的烹饪技巧

油温很高小心被烫到 还有要买熟花生……我买错了买的生的还要自己炒脆……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 粗壮的苹果很博学 编写，未经授权不得转载

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