酸甜开胃的李子炒猪肠

酸甜开胃的李子炒猪肠

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又到了李子上市的季节啦，赶紧买了2斤猪大肠，来一盘「李子炒猪大肠」没吃过的一定要试试，味道绝对无异于你发现新大陆的惊喜

李子炒猪肠的用料

猪大肠 2斤 李子 适量
姜丝 适量 蒜片 适量
红椒 半个 青椒 半个
小米辣 1个

李子炒猪肠的做法

酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解1

步骤1

首先把李子清洗干净
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解2

步骤2

切姜丝
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解3

步骤3

切蒜片
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解4

步骤4

切半个红椒
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解5

步骤5

切半个青椒
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解6

步骤6

切一个小米辣，能吃辣的可以多放
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解7

步骤7

李子表面拍裂
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解8

步骤8

猪肠冷水下锅，加入料酒焯水
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解9

步骤9

猪肠焯水1分半就可以，太久会变韧
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解10

步骤10

把猪肠夹出来放进提前准备好的冰水里5分钟
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解11

步骤11

之后就拿出来切小块
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解12

步骤12

起锅先爆香姜蒜片，能吃辣的这一步可以把小米辣也一起加进去爆香
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解13

步骤13

然后加入猪肠翻炒一会
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解14

步骤14

加入适量娘酒（或料酒），翻炒均匀
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解15

步骤15

然后加入酱油，蚝油调味
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解16

步骤16

把李子，辣椒倒进去，翻炒一会
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解17

步骤17

然后加入适量盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀即可
酸甜开胃的李子炒猪肠的做法图解18

步骤18

这道酸爽开胃的李子炒猪肠就做好啦

李子炒猪肠的烹饪技巧

调料用量大家根据自己口味酌情增减哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载

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