辣炒蛏子蛤蜊

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七年四班的丸
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蛏子蛤蜊的用料

蛏子 200克 蛤蜊 250克
蒜 三瓣 青辣椒 1个
生抽 2匙 蚝油 1匙
油 1汤匙 九层塔 1小抓

蛏子蛤蜊的做法

辣炒蛏子蛤蜊的做法图解1

步骤1

蛏子用水浸泡后洗净备用。（如果可以的话可以买的时候跟店家拿一点海水，这样吐沙会干净一些）
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解2

步骤2

蛤蜊也是一样买的时候跟店家拿一点海水回来浸泡，然后清洗干净备用。
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解3

步骤3

烧一锅水，把蛏子倒入煮至开口捞起。
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解4

步骤4

蛤蜊也是倒入热水汆烫至开口。
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解5

步骤5

蛏子和蛤蜊要用料理剪刀剪去另一半壳，略为清洗一下，避免有沙子。
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解6

步骤6

清洗九层塔备用。
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解7

步骤7

剁点蒜蓉和椒圈备用。
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解8

步骤8

锅里倒入油把蒜蓉和椒圈爆炒。
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解9

步骤9

然后倒入蛏子和蛤蜊进行翻炒。
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解10

步骤10

翻炒2分钟后倒入2匙生抽和1匙蚝油，最后撒上九层塔即可出锅。
辣炒蛏子蛤蜊的做法图解11

步骤11

成品。

蛏子蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载

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