桂花乌龙钵仔糕

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大胖兑
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桂花乌龙钵仔糕的用料

桂花蜜 适量 人参乌龙茶 适量
钵仔糕粉 100克 马蹄粉 6克
白砂糖 30克

桂花乌龙钵仔糕的做法

步骤1

先把乌龙茶煮好放凉（把茶叶过滤掉）。

步骤2

乌龙茶：钵仔糕粉：马蹄粉：白砂糖比例175：100：5：30，搅匀。（这时候的粉浆用大勺不停搅会觉得有点点阻力，就是有点稠的感觉，不会很稀，稀的话就是钵仔糕粉不够，那样口感不好哦）走一下过滤网，把颗粒去掉，口感更好。
桂花乌龙钵仔糕的做法图解3

步骤3

然后小碗先放一小勺桂花蜜（像抹茶红豆，珍珠奶茶的都是，红豆和珍珠都不要放粉浆里混，先放在小碗）再放满粉浆，搅和。
桂花乌龙钵仔糕的做法图解4

步骤4

大火隔水蒸15分钟（先把水煮沸哈），接着闷两分钟。放凉就可以吃了。

桂花乌龙钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 大胖兑 编写，未经授权不得转载

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