榴莲千层蛋糕

精品 独家
9992 浏览 35 收藏
收藏
烘焙中小白
烘焙中小白
＋ 关注

榴莲千层蛋糕的用料

牛奶 510毫升 中筋面粉 105克
糖粉（面皮） 40g 鸡蛋（全蛋） 5个（50g左右的鸡蛋）
黄油 45克 淡奶油（内馅） 400ml
糖粉（内馅） 40g（根据榴莲甜度自行调整） 朗姆酒（内馅） 2茶匙 （可不放）
榴莲肉（内馅） 400g 盐（面皮） 一小撮

榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤2

千层皮的制作步骤 把黄油放进微波炉或者隔热水融化，牛奶和蛋液一起搅匀，然后隔热水搅拌达到温热的状态，将过筛后的面粉加入砂糖，用蛋抽搅匀，加入融化后的黄油再次搅匀，然后分次加入温热的牛奶搅匀，最后过筛一遍。
榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤3

每次用一汤勺的量进行煎至起大泡
榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤4

起大泡的样子
榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤5

直接倒扣在油纸上，完全脱落
榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤6

400克淡奶油加糖打至8成发
榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤7

榴莲开包取出榴莲肉
榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤8

榴莲肉过筛，过完筛榴莲肉没有丝状的东西而细腻
榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤9

过完筛榴莲肉
榴莲千层蛋糕的做法图解10

步骤10

一层皮一层奶油如此重复3次后加榴莲肉 重复这样步骤，成品出

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由 烘焙中小白 编写，未经授权不得转载

榴莲千层蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

榴莲千层蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 榴莲千层蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 榴莲千层蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活