超好吃咸蛋黄肉松吐司

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超好吃咸蛋黄肉松吐司的用料

高筋面粉 260克 酵母 2.5克
盐 3克 砂糖 35克
冰水 85克 淡奶油 75克
蛋液 20克 黄油 10克
肉松 适量 咸蛋黄酱 适量（没有只放沙拉酱）
沙拉酱 适量

超好吃咸蛋黄肉松吐司的做法

超好吃咸蛋黄肉松吐司的做法图解1

步骤1

把除黄油外的所有配料放入厨师机桶中，低速拌匀后转高速至出厚膜加入软化的黄油，继续打出手套膜即可。不需要特别薄的膜，只要撕开切口边缘光滑无锯齿即可。
超好吃咸蛋黄肉松吐司的做法图解2

步骤2

面团取出揉圆松弛10分钟，擀成长方形，一半的位置抹上咸蛋黄酱，再抹一层沙拉酱。如果没有咸蛋黄酱就只抹沙拉酱，多一点。最后撒上肉松，多一点好吃。
超好吃咸蛋黄肉松吐司的做法图解3

步骤3

把面对折，然后切成小条，注意底部不要切断。把小条卷一下。最后从没切断的位置整条卷起放入吐司盒中。
超好吃咸蛋黄肉松吐司的做法图解4

步骤4

发酵至9分满
超好吃咸蛋黄肉松吐司的做法图解5

步骤5

预热海氏C40烤箱170度40分钟。
超好吃咸蛋黄肉松吐司的做法图解6

步骤6

中下层
超好吃咸蛋黄肉松吐司的做法图解7

步骤7

上色满意后加盖锡纸。

超好吃咸蛋黄肉松吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

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