不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔

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不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的用料

面粉 500克 干酵母粉 5g
水 适量 肉馅 250克
调制肉馅调料： 五香粉 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 葱 1根
香油 2勺 料酒 1勺
芝麻 装饰用

不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法

不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法图解1

步骤1

先把肉馅调好备用
不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法图解2

步骤2

面粉和成饺子面的软硬发酵40分钟，图片是发酵好的状态。
不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法图解3

步骤3

分成大小均匀的剂子
不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法图解4

步骤4

包入肉馅像捏包子一样捏紧无所谓包成什么样捏紧就行。
不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法图解5

步骤5

从中间向两边擀薄擀成牛舌状
不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法图解6

步骤6

刷一层薄油粘上芝麻
不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法图解7

步骤7

烤盘铺油纸放上擀好的饼
不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热五分钟放入锅盔烤10分钟左右（烤的时间要根据自己的烤箱的脾气，我是守着烤箱烤的）
不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法图解9

步骤9

芝麻的香气混合着肉香配上酥脆的面饼真的是很好吃

不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的烹饪技巧

我还做了红糖的和梅干菜的都很好吃，馅料可以根据自己的喜好灵活调整，擀的时候尽量擀薄一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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